Reposição do Buffet
Buffet self-service · Restaurante em Belo Horizonte
O salão toca na tela, a cozinha vê a fila com cronômetro e alarme. A cuba vazia no horário de pico deixa de ser rotina.
Antes
O problema
No pico do almoço, a cuba do buffet acabando virava uma corrida: o atendente atravessava o salão, gritava o pedido na cozinha e voltava correndo para o caixa. Na cozinha, com barulho de coifa e panela, metade do pedido se perdia e a outra metade chegava duplicada. O cliente encontrava a cuba vazia justamente na hora de maior movimento — e ninguém conseguia dizer depois o que demorou, quanto demorou nem qual item falta sempre.
Depois
O que a Cordena fez
O salão passou a pedir reposição tocando na tela: escolhe o item, ajusta a quantidade, marca urgente se for o caso e envia. Na cozinha, um painel de leitura à distância mostra a fila de pedidos com cronômetro ao vivo, urgentes no topo e alarme sonoro quando chega algo novo. Quem pediu confirma item a item o que chegou ao buffet, e o histórico do dia mostra o tempo de espera de cada reposição.
O que o sistema faz
Funcionalidades em uso hoje
Onde roda
Feito para tablet
Resultado
O que mudou na operação
Pedido que não se perde no barulho
O que era grito atravessando o salão virou fila na tela, com hora de entrada e responsável.
Buffet cheio no horário de pico
A cozinha vê o que está apertando antes de a cuba zerar, com a urgência destacada.
Dado para ajustar a produção
O histórico mostra quais itens acabam sempre e quanto tempo cada reposição levou — base para produzir melhor amanhã.
Galeria
Por dentro do sistema
Tecnologia
- Next.js
- TypeScript
- PostgreSQL
- Prisma
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